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商品訊息功能
- 品號：1780753
- 五星級名廚指定用刀
- 金門鋼刀始祖
- 堅固、耐用、超順手
商品訊息描述
傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,
完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
絕對是廚房唯一的好幫手。
金門鋼刀始祖 :
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。
「金門菜刀大王」林世安
林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望，替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真，金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現。
商品特色
1. 「鋼刀」與高首選粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
菜刀生產流程
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。
中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。
1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。
商品訊息特點
品牌：金永利鋼刀
型號：B 1-2 鋼柄切刀
尺寸：刀長:18cm X 6.9cm；柄長:10.5cm
重量： 220公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁／廣告之產品文案、說明及廣告資料等，係由合作廠商所提供及委託刊載。」
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者蔡怡杼台北18日電）地方政府百億年終紅包農曆年前入帳。財政部表示，105年度中央普通統籌分配稅款超徵106億元，其中，6都分得72億元，另外，苗栗扣除中央墊借款後也能分得0.84億元。
財政部國庫署副署長戴龍輝指出，105年度中央統籌分配稅款原估收入數為新台幣2478億元，依執行結果，105年度超徵113億元，其中普通統籌分配稅超徵106億元，分配直轄市、縣(市)及鄉(鎮、市)普通統籌稅款金額分別為72億元、24億元及10億元。
根據《財政收支劃分法》規定，普通統籌款直轄市分得比例為61.76%、縣市為24%、鄉鎮市分配8.24%。
在直轄市方面，台北市分得18.07億元、新北市為13.25億元、台中市為11.04億元、台南市為8.55億元、高雄市為12.75億元、桃園市為8.52億元。
前三多的縣市則依序為彰化縣的3.3億元、屏東縣的2.80億元以及雲林縣的2.52億元；至於前三少的縣市都是離島地區，包含連江縣的0.14億元、金門縣的0.52億元以及澎湖的0.69億元。
戴龍輝表示，苗栗縣過去因財務問題向中央墊借，使得統籌分配款需先扣除墊借的款項，因此，實際上是領不到統籌分配款的，不過，105年扣除墊借的0.95億元後，苗栗縣今年農曆年前還可以領到8457萬元。
財政部統計，105年度中央統籌分配稅款實際收入2591億元，年增126億元，其中，來自國稅部分，所得稅及營業稅分別年增67億元及70億元，貨物稅則減少1億元，納入中央統籌分配稅款屬地方稅的土地增值稅則較年減10億元。
戴龍輝表示，普通統籌分配稅將於1月下旬，全數撥付地方政府，對於各級地方政府年關資金調度將有所助益。1060118
鉅亨網記者李宜儒 台北
MSCI 今天公布最新半年度權重調整，其中台股在全球新興市場指數權重由 12.2% 下調到 12.12%，也是連 13 次遭調降，分析師李蜀芳表示，儘管權重調整不多，但是被動型基金的持股分配都是按照權重來調整，預料相關基金的賣壓恐將成為壓抑指數的關鍵。
李蜀芳指出，台灣及韓國是本次 MSCI 全球新興市場指數權重遭調降的國家，台灣遭調降 0.08%，韓國則遭調降 0.11%，權重增加的國家則是中國及印度。而台灣及韓國都是以電子產業及出口為主的國家，是否與美國大選當選人川普偏重傳產有關，則有待觀察。
MSCI 全球標準指數成分股調整部分，新增微星 (2377) ，剔除新普 (6121) ；全球小型指數成分股部分，新增 10 檔，其中新普由全球標準指數轉列入，其他尚有卜蜂 (1215) 、華夏 (1315) 、堤維西 (1522) 、萬海 (2615) 、智易 (3596) 、智伸科 (4551) 、精測 (6510) 、藥華藥 (6446) 、大江 (8436) 等 9 檔。
另外全球小型指數成分股則有 26 檔個股遭剔除，包括嘉泥 (1103) 、大洋 (1321) 、光洋科 (1785) 、士紙 (1903) 、泰豐 (2102) 、燿華 (2367) 、凌陽 (2401) 、神腦 (2450) 、基泰 (2538) 、第一店 (2706) 、雄獅 (2731) 、聯邦銀 (2838) 、華晶科 (3059) 、銘異 (3060) 、順達 (3211) 、光環 (3234) 、玉晶光 (3406) 、谷崧 (3607) 、樂陞 (3662) 、上緯投控 (3708) 、承業醫 (4164) 、訊連 (5203) 、力麒 (5512) 、嘉聯益 (6153) 、台虹 (8039) 、明基材 (8215) 。
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